De nouvelles assiettes en création pour le restaurant Anto à Annecy
- Prunier atelier
- 3 avr.
- 4 min de lecture
Après plusieurs mois d'ouverture, le chef Anthony Bisquerra décide de relancer une commande d'assiettes à l'Atelier du Prunier en vue de la création de nouvelles recettes et de nouveaux visuels
Pourquoi faire appel à un céramiste pour les assiettes de votre restaurant ?
✔ Uniques : Chaque assiette, tasse, bol ou plat est fait main et se distingue par son fini. Chaque pièce est réelle exposition du savoir faire de l’artisan.
✔ Résistance appropriée pour les cuisines professionnelles : Le grès est un matériau fort, pouvant passer au lave-vaisselle, au four, et aux aléas de la vie quotidienne.
✔ Personnalisation sur mesure : Couleurs (émaux), textures, dimensions… Nous réalisons les pièces en phase avec les choix culinaire et l’identité de votre établissement.
✔ Local et artisanal : Travailler avec un potier, c’est non seulement contribuer à rendre plus authentique le fait main, c’est aussi un choix écoresponsable.
Pourquoi opter en restaurant pour de la vaisselle en céramique artisanale, pour vos repas, directement au potier :
une expérience sur mesure. Artisan potier céramiste, je confectionne des collections de vaisselle adaptées aux exigences des restaurateurs.
Si nous collaborons, vous découvrirez alors que vous pouvez :
Choisir les formes et les textures correspondant à votre identité culinaire.
Définir les émaux et les couleurs qui mettront en lumière vos plats.
Bénéficier de pièces sur mesure, calibrées à vos dressages et usages quotidiens.
Comment passer commande de votre vaisselle en céramique artisanale et découvrir mon travail : vous pouvez bien sur passer directement à l'Atelier où vous pourrez voir directement mon travail sur place (je peux bien sûr me déplacer pour bien cerner vos souhaits et observer l’ensemble des détails qui font votre restaurant). Il est primordial d'échanger sur votre projet : Dites-m’en plus sur votre concept, vos souhaits, votre ambiance, vos nécessités. Une fois ce rendez-vous fait, je peux alors déclencher la réalisation. Lorsque le design est validé (souvent après plusieurs essais, rectifications), je fais chaque pièce à la main. Dès que la vaisselle est prête, nous convenons ensemble de la livraison.
👉 Envie d’un service de table unique pour votre restaurant ? Vaisselle restaurant : Pourquoi acheter de la vaisselle en céramique artisanale directement auprès d'un potier ? Contactez-moi pour discuter de vos projets et créer ensemble une vaisselle qui sublimera vos plats et vous donnera ce caractère unique que vous recherchez.
Bienvenue à l’Atelier du Prunier, un lieu particulier où la passion de la céramique se mêle à la création et à la transmission du savoir-faire.
Nous créons et façonnons des pièces en grès, uniques, pensées pour les restaurateurs souhaitant sublimer leurs plats avec une vaisselle authentique et sur mesure. Nos assiettes, tasses, bols et plats sont entièrement faits à la main, avec des émaux et textures qui apportent une originalité particulière à chacun de vos dressages. En plus d’être esthétiques, uniques, et créées en étroite collaboration avec vous et votre équipe, nos créations sont conçues pour résister aux exigences d’un usage professionnel (four, lave-vaisselle, chocs thermiques). Lancer de nouvelles assiettes en création pour le restaurant est une étape importante pour se démarquer.
Se former à la poterie céramique, c’est acquérir un savoir-faire ancestral et développer un métier de passion. À l’Atelier du Prunier, nous proposons des formations professionnelles, éligibles au financement CPF, pour les personnes souhaitant se reconvertir ou approfondir leurs compétences de base.
Nos formations sont conçues pour s’adapter à chaque profil. Que vous débutiez ou que vous soyez déjà initié, nous vous accompagnons dans l’apprentissage des techniques essentielles comme le tournage, le modelage, l’émaillage et la cuisson. Vous découvrirez également les bases pour développer une activité artisanale : choix des matières, gestion de l’atelier, création d’une collection de pièces uniques… L’objectif est de vous donner les clés pour évoluer en toute autonomie dans l’univers de ce métier particulier de potier céramiste.
Avec le financement CPF, vous pouvez bénéficier d’une prise en charge quasi totale pour votre apprentissage; dans la majorité des cas vous aurez un reste à charge un peu supérieur à 100 euros. Nous restons disponibles pour vous aider dans vos démarches administratives et vous permettre de concrétiser vos projets de formation poterie céramiste.
Envie de découvrir la céramique dans un mode plus loisir, sur des demi-journées ou des stages de 1 ou 2 jours ? Nos ateliers loisirs sont ouverts à tous, débutant ou simplement curieux de mettre les mains dans la terre. Venez tenter l'expérience et ressentir le plaisir de la poterie et enfin, repartez avec votre propre création. Nous vous garantissons un moment de détente et de créativité !
👉 Pour résumer, que vous soyez chef de restaurant, futur ou actuel céramiste ou potier amateur de loisirs créatifs, poussez la porte de l’Atelier du Prunier ! Nous serons ravis de vous accueillir et de partager notre passion avec vous.
Vous souhaitez un renseignement sur la vaisselle artisanale pour les restaurants, sur la formation professionnelle, ou sur les ateliers organisés à l'Atelier du Prunier, n'hésitez pas à nous contacter directement au 06 63 13 25 14 ou par mail : atelierduprunier@gmail.com
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